2007/May/10

เมื่อคืนวันที่ 9 ที่ผ่านมา เพื่อนรักหักเหลี่ยมโหดที่ทำงานเป็นพ่อครัวร้านอาหารไทยในนครซิดนี่ย์แวะมาเยี่ยมเยียน จึงมีการร่วมรับประทานอาหารเย็นด้วยกันอย่างเป็นทางการ และแน่นอนว่า พ่อครัวระดับนี้มาเยือนทั้งที จึงมิน่าพลาดที่จะมีเมนูอาหารสุดไฮโซมาฝากกัน ขอสูตรมาลงบล็อก เผื่อเราๆท่านๆจะสามารถนำไปประกอบกินที่บ้านได้อย่างครึกครื้น

อาหารที่พ่อครัวหัวโหนกนำมาฝากกันนี้เป็นสลัดผลไม้ตามฤดูกาลจากฝั่งแสกนดิเนเวีย พร้อมซอสหมักพิเศษ อบเนย และโรยกุ้งจากแม่น้ำไนล์ แค่ฟังก็น้ำลายไหลกันถ้วนหน้า สามารถทำตามได้ง่ายๆครับ เป็นสูตรอาหารสามัญประจำบ้านของที่นี่ นักเรียนไทยหลายต่อหลายคนนัก ได้ชิมแล้วลงแดงหากไม่ได้สานต่อ พร้อมหรือยังครับ

เตรียมทำไปพร้อมๆกันเลยก็ได้...

ส่วนประกอบสำคัญ ผลไม้จากไอร์แลนด์ "มะละกอรี่" เลือกเอาผลขนาดเหมาะมือ ง่ายต่อการถือด้วยมือเดียวขณะขูด ถ้าเลือกลูกที่กำลังจะสุก แต่ไม่สุก จะสะเด่ามาก พร้อมผักเครื่องเคียงจากสวิซเซอร์แลนด์

ซอสรสเลิศจากนอร์เวย์ เป็นซอสที่ทำจากน้ำบริสุทธิ์ กลั่นมาจากน้ำค้างต้นฤดูหนาว ที่ตกผลึกบนปลายยอดหญ้าในแถบทุ่งสวันน่า นำมาราดโรยลงบนปลาแองโชวี่ ผนึกลงขวดโหล แล้วเก็บไว้ให้พ้นมือเด็ก ทิ้งไว้ 1 พรรษา ก่อนจะนำมาต้องแสงแดดแรกของฤดูร้อน

เครื่องมือ เป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารจากธิเบต ทำขึ้นมาจากหินภูเขาไฟตอนประทุ นัยว่าเคยใช้ประกอบพิธีทางศาสนามาก่อน ขณะประกอบอาหาร กรุณายิ้มเล็กๆอย่างที่พอครัวทำ ถือว่าเป็นการให้ความเคารพต่อพิธี นำส่วนผสมทั้งหมดกระหน่ำเทลงไปในอ่างศักดิ์สิทธิ์นั้น ก่อนใช้ท่อนไม้ที่ให้มา กระทุ้งเป็นจังหวะ (อย่าลืมยิ้มที่มุมปาก)

สลัดแสกนดิเนเวียที่เสร็จบริบูรณ์ จะมีหน้าตาน่าพิศมัยเช่นนี้ สรรพคุณช่วยลดความคิดถึงบ้านได้ชะงัดนัก และเหมาะสำหรับผู้ที่มีสันดั้งต่ำเกินพิกัดสากล

ชิมดูซิ

อ้ำ..... อร่อยลืมเสต๊ก เอาอะไรมาแลก...กูก็ยอม

ถ้าจะให้ดี ควรรับประทานแกล้มกับปลาแซลม่อนรมควันจากถ่านไม้โอ๊ก พร้อมไข่นกอีมูทอดกับชะอม

กินแตงโมกลบกลิ่นซอสแองโชวี่ปิดท้าย ก่อนกลับบ้าน เดี๋ยวประชาชนแถวนั้นอาจจะไพล่คิดไปว่าเราไปกินขี้มา

เป็นอันครบขั้นตอนการประกอบอาหารซูเปอร์ฮิตของเหล่านักเรียนไทยในซิดนี่ย์ ขอบคุณพ่อครัวอย่างยิ่งยวดสำหรับเมนูนี้ และหวังว่าเมนูหน้า คงอร่อยเด็ดเท่าเมนูนี้

ชื่อ: 
เว็บไซต์: 
คอมเมนต์:




smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry
โห.. สาธยายซะยังกะอาหารหรูที่ใช้วัตถุดิบอันใกล้โพ้น อันนั้น แตงโม จาก อลาสก้า ? (ไม่ใช่ละ..)

ชีวิต นร. นอกก็แบบนี้เนอะครับ แต่ ยังดีครับ มีเพื่อนเป็นพ่อครัวแบบนี้
#1  by  ข่าน At 2007-05-10 09:32, 
โอ้วว ได้บรรยากาศมากๆเลยเนอะ
โชคดีมากๆ ที่เพื่อนเป็นพ่อครัว อิอิ
อยากกินชะอมไข่นกอีมูอ่า
#2  by  chenlee At 2007-05-10 09:39, 
คิดะไม่เคยเปลี่ยนเลยนะ เค้าวิจัยมาแล้วว่ากินปลาร้ามาก ทำให้หน้าไม่ได้ทรง เปนห่วงกลัวว่าโหนกจะยุบเดี๋ยวกลับบ้านมา วัวที่บ้านจำไม่ได้ จะไล่ขวิดเอา
#3  by  @1 (125.25.200.91) At 2007-05-10 09:46, 
โอ้ว...ไฮโซจริงๆด้วย
#4  by  wesong At 2007-05-10 09:54, 
อยากกินชะอมไข่นกอีมูเหมือนกัน
ขนวัตถุดิบอันทรงคุณค่ามาจากไหนคะเนี่ย พร้อมสรรพเชียว
#5  by  เห็ด rosy At 2007-05-10 12:18, 
ส่วนประกอบแปลกๆ เนอะ
#6  by  i'm not a damn princess At 2007-05-10 12:38, 
โหๆ น่ากินมากมาย !~ >.<
#7  by  ,, R ii b b o n ,, At 2007-05-10 13:55, 
Cold I taste it ?
#8  by  เจ้าชายนิทรา At 2007-05-10 14:54, 
*Could
#9  by  เจ้าชายนิทรา At 2007-05-10 14:54, 
เง้อ...

บรรยายสะหรูเริ่ดอลังการ

ที่แท้

.." บานาน่า ป๊อก ป๊อก " บ้านเรานี่เอง

เห็นปลาทูแล้วหิว

#10  by  ┢┦aΡpy ......('-⌒) At 2007-05-10 16:19, 
คุณเชฟที่เห็น...เพื่อนเราเองค่ะ

จำหน้าเค้าไว้นะคะ ใกล้จะกลับเมืองไทยแล้ว...วงการบันเทิงคงสั่นสะเทือนแน่ ๆ

Oops!
#11  by  J.J. At 2007-05-10 18:49, 
ใครอยากชิมเมนูเด็ดนี้ สามารถเอาไปปฏิบัติตามได้อย่างทันท่วงที

แต่ถ้าท้องเสียก็อย่ามาโทษกันนะเอ้อ

เพราะตอนนี้ผมซีดหมดแร้ววว หมดพุงเลย
#12  by  zoxmok At 2007-05-10 20:21, 
ู^
อ้าว กำลังอยากกินเลย
#13  by  นายตุ้ย At 2007-05-10 22:31, 
โหอาหารที่คุณแนะนำนี่อร่อยไม่แพ้รายการอาหารในนหังสือที่ผมแนะนำเลยนะ อิอิ ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจ เจ้าของหนังสือฝากขอบคุณมาด้วยอ่ะ
#14  by  max At 2007-05-11 03:40, 
ฮ่าๆๆ ชอบๆๆ
เขียนสนุกดี ฮ่าๆ
#15  by  น้ำเงินเจือขาว At 2007-05-21 01:40, 
เป็นตาแซ้ปปป
#16  by   (203.153.185.68 /10.106.84.19) At 2007-07-02 15:40, 
โหหหห.... น่ากินมาก
#17  by  Kat-Eng MSU (193.188.105.230 /89.148.17.119) At 2007-07-12 16:45, 
อ่านแล้วเพลินดีค่ะ ยังอยู่ที่ซิดนีย์มั้ยค่ะconfused smile
#18  by  P (220.237.0.61) At 2008-04-06 16:57, 

<< Home