ปลาร้าปลากระดี่ 

หากท่านผู้ใดที่กำลังจะเดินทางมาใช้ชีวิตที่ประเทศออสเตรเลีย (จังหวัดซิดนี่ย์) แต่ยังเกรงว่าอาหารการกินจะเป็นปัจจัยหลักทำให้ถอดถอนใจอยากกลับบ้านละก็ อยากจะบอกว่า 'Don't worry' โดยเฉพาะเราๆท่านๆผู้มีสันดังต่ำเกินกว่าพิกัดสากลด้วยแล้ว เรื่องปลาร้า เห็นทีจะไม่ใช่เรื่องเล็กๆเสียแล้ว

ในฐานะที่ตระเวณจกมาแล้วทุกยี่ห้อ อยากจะขอนำเอาประสบการณ์อันล้ำค่าเหล่านี้บอกกล่าวเป็นวิทยาทานให้แก่ชาวเราได้ทราบกันถ้วนทั่วว่า "ปลาร้า" ยี่ห้อใดจึงจะโดนใจชาวเรามากที่สุด

ยี่ห้อแรกที่นำมากบอกเล่าเป็น พรอดักท์ ออฝ ไทยแลนด์ แต่มีภาษาเวียตนามกำกับ! มาในรูปลักษณ์โถแก้วใสมองทะลุเห็นตัวปลาที่นอนนิ่งไม่ไหวติงในน้ำนัวนั้น อา.... แค่เห็นในคราแรก น้ำลายแตกเหมือนเขื่อนพัง

แต่อย่าว่าอย่างนู้นอย่างนี้เลย แม้จะกำเนิดจากภูมิภาคที่ตั้งอยู่ในแอเรียอีสาน แต่เราก็ไม่เคยฉีกปลาร้าดิบๆกินซักกะที ดังนั้นการเผยให้เห็นถึงเนื้อหนังปลาในระยะประชิดเช่นนี้จึงทำให้คนใจอ่อนเช่นข้าพเจ้าชักกลัวเช่นกัน

เปิดฝาออกมา กลิ่นนำมาเลย (เคยอาจหาญถึงขั้นซื้อมาสองกระปุกแล้วต้ม ตำรวจมาเคาะห้องครับพี่น้อง เนื่องจากเพื่อนบ้านแจ้งว่าเหม็นมากกกกกกกกกกกกกกกกก) ถ้าจะตำส้มตำ แนะนำให้ใส่ทั้งตัวในรายที่ฮาร์ดคอ ชอบฉีกปลาร้าเป็นๆ ในรายที่ยังอ่อนไหวต่อศพปลาเหล่านั้น แนะนำให้รินเฉพาะน้ำ (ที่มีน้อยนิดนั้น)

กลิ่นได้ รสไม่น่าเกลียด พอได้ต่อเติมความนัวให้เส้นเลือดได้บ้าง สามดาวก็ถือว่าโอทีเดียว

ปลาร้าพันท้ายนรสิงห์ 

มาแว้วววว สำหรับยีห้อโปรด!!!

ท้าวความก่อนว่ายี่ห้อนี้เป็นยี่ห้อแรกเลยที่ซื้อมาประกอบอาหาร จี๊ดใจวัยรุ่นมาก รูปลักษณ์เป็นขวดแบบ "ทูโก" พกไปกระดกดื่มที่โรงเรียนได้ แล้วขวดใสๆไม่สามารถอำพรางความเข้มข้นขลั่กของของเหลวภายในได้

กลิ่นละมุนชวนน้ำลายสอ ยิ่งรสชาดด้วยแล้ว นำมาประกอบอาหารประเภทตำจะเริ่ดสุด ได้รับความนิยมในหมู่นักเรียนที่ไม่ต้องการความรุนแรง ไม่ต้องการเห็นศพปลาเหมือนดังยี่ห้อแรก พกสะดวก ลอกฉลากออก แล้วเอาไปหลอกเกาหลีว่าเป็นนมรสช็อกโกแล็ต ให้มันดกนี่มึงเอ๊ยยย สะใจแน่ๆ

แต่ว่า!!! ดังสวรรค์ลงทัณฑ์ อยู่ดีๆยี่ห้อนี่ก็ขาดตลาดซะงั้น หายไปดื้อๆ ถามเจ้าของร้าน(ไม่ว่าร้านไหน) ก็ตอบเป็นเสียงเดียวว่า กูไม่รู้ กว่าหกเดือนที่พันท้ายนรสิงห์หายไป เด็กไทยในช่วงหกเดือนนั้นดูไร้แรงขับ ไม่กระปรี้กระเปร่าอย่างไรไม่รู้ เสาะหายี่ห้ออื่นมาลองก็พอได้กล้อมแกล้ม แต่เขาก็กลับมาอย่างองอาจ....พันท้ายนรสิงห์ ฮีโร่ของเรา

อา........